INGREDIENTI per 4 persone 1 kg di gamberoni/scampi Vol au vent confezionati Besciamella q.b. Scalogno 1 testa Formaggio Emmental 200
Pesto Ligure
INGREDIENTI Basilico fresco Olio extra vergine di oliva Sale Aglio Noci secche Parmigiano reggiano Pecorino DIFFICOLTA’:
Cozze allo Zafferano
INGREDIENTI 1,5 Kg di cozze 2 bicchieri di vino bianco Aglio 2 spicchi Pepe Sale 1 cucchiaio di zafferano Burro Farina 1
Cotoletta alla Milanese
INGREDIENTI Lombata di vitello con l’osso Uova Olio d’oliva Pan grattato conzato Burro DIFFICOLTA’: