INGREDIENTI per 4 persone
8 zucchine grandi bianche
10 sottilette/formaggio Emmental
Sale q.b.
Prosciutto cotto a fette 200 gr.
Parmigiano reggiano q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Fette di pane tostate nel tostapane
DIFFICOLTA’: Bassa
TEMPO: 15 min.
PREPARAZIONE
Bollire le zucchine per 17 min. circa o comunque fino a cottura avvenuta quindi tagliare le estremità ed inciderle nel senso della lunghezza con 2 incisioni parallele e inserire il prosciutto cotto e la sottiletta tagliati a strisce. Levare l’eventuale acqua in eccesso dal piatto, irrorare con l’olio a crudo e spolverare con abbondante parmigiano. Servire dopo 2 min. con fette di pane tostate e………………. buon appetito